漫漫人生论坛

 找回密码
 立即注册

扫一扫,访问微社区

只需一步,快速开始

新浪微博登陆

只需一步, 快速开始

查看: 592|回复: 0

土豆美食做法不一样的土豆创意美食(转载)

[复制链接]

7

主题

48

帖子

432

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

积分
432
发表于 2018-11-24 07:29:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
  土豆除了炒菜外,还能做出哪些可口的美食呢?这样丰富营养的食物,平时在家可以研究一下土豆的做法,其实用它做出来的美食也不少?下面小编就为大家推荐一些土豆创意美食,一起来学习做一下吧。
  土豆的做法
  红烧土豆片
  材料
  土豆4个,红烧酱油30ml,陈醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,鸡精3g.
  做法
  1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
  2、接着将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。
  3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。
  4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
  小诀窍
  土豆美食做法 不一样的土豆创意美食
  点击图片进入下一页
  1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想,挂汁透亮,但如果嫌麻烦,用普通白糖也可以。
  2、红烧酱油也可以用老抽代替,但陈醋不能用香醋代替。
  3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油要多一匙,只有油多些土豆才不容易散碎。
  4、调好红烧汁后最好尝一尝,味道调和理想后再倒入土豆中,中途尽量不要补加任何调料。
  鱼香土豆
  材料
  土豆,蒜茸,辣椒粒,芹菜粒,生抽,白糖,胡椒粉,鸡粉,豆瓣酱,醋,料酒,花生米,葱花。
  做法
  1、锅里放油烧热后,放入切好的土豆块,小火炸熟,捞出。
  2、锅中放油烧热,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
  3、倒入炸好的土豆片,放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒,翻炒均匀。
  4、加入花生米、葱花,快速翻炒均匀即可。
  凉拌土豆片
  材料
  土豆250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
  做法
  1、将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。
  2、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
  3、锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。
  4、捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。
  土豆煎饼早餐
  材料
  土豆美食做法 不一样的土豆创意美食
  点击图片进入下一页
  土豆5个(刨皮,刨丝),鸡蛋2只(打散),洋葱1个(切细碎),面粉25克,盐、胡椒各适量,植物油45毫升。
  做法
  1、用个大碗,将土豆丝、鸡蛋、洋葱、面粉、盐和胡椒混合在一起。
  2、用个大锅,将油用中高火烧热,挖一大勺的步骤(1)舀到锅里,然后稍微按扁些,每边煎大约4分钟直到变金黄。趁热食用即可。
  煎锅版烤土豆
  材料
  小土豆、盐、辣椒粉、孜然粉。
  做法
  1、小土豆洗净,不去皮,用盐水浸泡半小时。
  2、连盐水一起倒入锅中,煮至八成熟,捞出沥干水份。
  3、冷却后轻轻压至稍扁,撒上盐颠翻均匀。
  4、平底锅倒少许油抹匀,放入土豆小火煎烤。
  5、依个人喜好,撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒粉,至两面金黄完全酥软即可。
  总结:以上就是土豆不同口味的做法,土豆控的亲们,可以口福了,以上美食可以尝试做喽。




上一篇:乐吃串串锅,饭菜做得好顾客自然来
下一篇:如许做骨头汤也能让汤色和牛奶一样白
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 新浪微博登陆

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|漫漫人生论坛!

GMT+8, 2019-12-7 19:31 , Processed in 0.104311 second(s), 32 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表