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万豪酒话|好酒,敢于和时间较真!

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发表于 2020-3-24 08:09:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
【前缀】
发酵,酒杯里的人生风暴
大曲,整装待发的力量
坤沙,赋予酱酒幽雅气质
陈酿,敢于和时间较真
【正文】
很多事太较真,会变得复杂累赘。但万豪人做酒,敢于和时间较真!这是对上苍的敬畏,勾调的虔诚,对坤沙工艺的尊重,更是万豪倡导反暴利、反假酒、反黑心的第一步。
和时间较真,是真金才不怕火炼,不是所有的酒越存放越好。只要不是坤沙酱酒,都经不起时间考验。透明的他牌酒,时间一长阳光一照,杂醇油味儿就出来了。只有花岗岩和汉白玉才能做浮雕,就像风化石一样,经不起岁月的腐蚀
无法静心定心的匠人,浮躁之心加上贪婪的欲望,同样经不起时间的考验。茅台酱酒从红缨子的种子坠地,到一杯香满天下的酱酒问世,是用正义和时间共同打磨的过程。
酱酒,就是在安静的寂寞中,弘扬几千年的酿酒文化,穿越历史的时空隧道,陪着“时间”相濡以沫一路走来的人间臻品。
和时间较真,其实就是路遥知马力,日久见人心的写照。

市面上的纯粮食酒、新工艺白酒、半粮酒,对酒质不同定义的酿制,根本无法与茅台镇万豪酱酒的古法酿制相提并论!
坤沙工艺中以一年为一个生产周期,这是最基本的时间底线,没有经历一年四季的周而复始,是出不来酱酒的原浆的。一年中经下沙、糙沙的两次投料,九次蒸煮,八次摊凉发酵,七次取酒,再经长期窖藏后的精心勾调,传承高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏的“三高”,达到生产周期长、制曲时间长、贮存时间长的“三长”,完成坤沙工艺的神圣使命。
和时间较真,万豪酒杯里的人生,是一场需要用时间去体验的风暴;大曲酱香是天地恩典的力量;坤沙陈酿的绝世工艺必须历经千锤百炼。这样的酒,才出得了茅台镇,入得了酒友心。
好酱酒,无捷径,一切在时间的雕琢中,浑然天成。酱酒问世,越陈越香,时间越久,味道越醇,这就是酱酒敢于和时间较真!关注:万豪天赋

○Θ▓




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