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为什么茶叶店里永远没人?却很赚钱

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发表于 2019-5-16 12:22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:无肉
来源:打工一家亲(ID:dagonglicai)
经常大家会看到小区下面有一家卖茶叶和茶具的店,真的从来没看到有人进去过……但是开了很久,那一片底商就只有这一家从来没换过,其他的都换了好几轮了。
这开茶叶店的是怎么赚钱的?今天我跟打工号(ID:dagonglicai)朋友分享下开茶叶店的生意。
本人在茶城有个不大的店面,装修花了十几万,每年房租十万。
我有自己的主业,茶叶算是兴趣爱好级别的副业,没有请人看店,然后每周来店里2~3次,一周算下来开门时间不超过20个小时。开了快三年了,侥幸尚未盈余。凭什么!!!
关于客户,客流
我以为的卖好茶的店从来不是靠散客生意的。我的店在二楼,之前统计过每天经过我店门口的散客不超过10个,再加上我的装修风格,一天能有一个人主动进来咨询就不错了。三年下来,我一共做了两单散客生意。
第一单客户,说是要送客户,买了半斤明前头采安吉白茶,首单嘛,有点小激动,加上礼盒钱我只收了1000元。这单我毛利只有160元,16%!房租水电人工再扣除的话,我算是在做善事了!
第二单客户,一个穿着朴素的小年轻,怯生生的进门想买茶叶(哪天周末我到店很早,其他店都没开门,要不然估计他都不会进我的门),问他要什么茶,说不知,只说不要超过500一斤,送未来丈人的。这样的预算让我很为难啊,别家店应该能给他提供很多选择,可我这里这个价位的茶还真没有,过程不说了,最后给他整了半斤安溪铁观音,8克一包,32包装一个礼盒里,小伙挺满意,最后收了他400块。这单毛利120块。
三年两单,记忆还是比较深刻的。
多数情况碰到散客,进来问下价格就走了,因为我没法给他们提供几百一斤的安吉白茶,几百一斤的龙井,几百一斤的金骏眉。对茶叶价格认知这么低的路人刚好也不是我的目标客户。
当然也有不少店是做这类散客生意的,客户说想买金骏眉,能够一下子拿出四五百一斤,八九百一斤,一千多一斤三个档次的来。我也只能在店里喝着几百一两的金骏眉羡慕着。这类客户会慢慢的被他们慢慢培养,开始知道茶叶有好多种类和档次的,什么茶叶什么季节出,慢慢的他们也就不会在非产茶季到茶城逛街了。
在茶城逛的有几类人:
1.退休老人,闲的没事瞎逛,到各个店瞎聊蹭茶,你让他多消费也不现实,经常逛总会忍不住买个几两,几两茶够喝一段时间呢。
2.临时有送礼需求的人,这类人反正我遇到后肯定会把他们发展成熟客,有需求微信告知,整备好送货上门,也就茶季会因我的邀请才会再出现吧。
3.对茶感兴趣的,这类人对茶很好奇,有求知欲,想到茶城来见见世面学习学习,会主动进门咨询、品茶,你跟他聊半天,给他普及了很多专业知识,他也不好意思不消费呀,买个二两茶交点学费。我就是这类人,很多茶相关的知识就是在逛茶城学的,后来还报班学了,还开了茶叶店。
4.茶店老板的朋友们,他们到茶城来基本是冲着朋友来的,应邀或者找朋友买点茶,茶喝多了去厕所路上顺便附近店里逛逛那种,他们又不会随意更换供应商!
一段时间下来你会发现茶城里主要就是1和4这两类人。这类人数也有限,所以茶城普遍冷清。当然,产茶季另说。
我的客户有哪些呢
我的朋友们,他们告诉我他们需要什么茶,然后我依托我的圈子资源去各个茶产地询茶,最终找到让自己让朋友满意的茶。
喊他们到店里试喝,或者直接寄他们家,觉得满意再下单。刚好我的朋友里做业务的有不少,逢年过节需求不少,量也就有了一个相对稳定的保证。
关于茶叶价格和利润,我就反问几个问题
你觉得西湖核心产区明前头采龙井,进价3800一斤,且只拿到5斤(想多拿没有),我该卖什么价格?4500?毛利15%?
你们忍心吗?算人工房租水电,你说30%毛利合理吧?!
一斤明前头采安吉白茶,我卖你2000,毛利10~25%,你平时喝茶2g泡一杯,还能续两次水,茶叶成本8块,比你喝杯奶茶或者咖啡划算多了吧?还健康,茶多酚了解下,EGCE了解下!而且你喝的还是最好的安吉白茶,工作日办公室泡一泡,一斤你可以喝一年,贵吗?
一个茶友我一年只有一次两次做他生意的机会,一单生意百十块净利润,容易嘛我!
靠朋友自己喝的一年一两斤茶的销量,活不下来啊!主要还是依靠朋友的大量的送礼需求,把销量提上来,但我这边毛利率真心不算高。
可能几百一斤的龙井和金骏眉利润高吧,但是我自己都喝不下去的茶,让我进货卖出去?办不到啊!我这依托兴趣爱好的生意,容不得这一星半点的不负责任。
我相信那些平时门可罗雀的茶店能生存下来也是因为如此吧。
顺便说一句,我老婆家就种茶的,可我店里至今没有一颗他家的茶,无他,嫌差。
她还是很支持我的,还专门去学了茶艺,想着偶尔可以来看看店,还说咱这店就这么挺好,赚不了钱也无所谓,大不了花点钱养着,养的起!大气!





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